3000m² av street food, barer och kultur: Här öppnar Hisingens nya hipster- och foodieparadis i sommar
En stor marknad precis vid Göta Älv med mängder av street food, barer och happenings. Det är visionen när nya Vassen Market ska slå upp portarna i maj 2026. Och hit kan även ”Lindholmen Street food market” flytta under sommarhalvåret.
— Vi vill skapa en destination där människor kan mötas och uppleva något nytt varje gång, säger Anders Hedin, hjärnan bakom konceptet.
Släng er i väggen Smorgasburg i Brooklyn och Markthalle Neun i Kreuzberg: Maj 2026 öppnar Vassen Market på centrala Hisingen, en ny mötesplats för mat och kultur i Göteborgs hamn. Här väntar matstånd, barer, butiker, tatueringsstudio, aktiviteter och kultur. Själva beskriver de sin satsning med: ”9 Matstånd / 5 barer / 1 ölhall / Tatueringsstudio / 3 butiker / Glasstånd, aktiviteter och mycket mer”.
Vassen Market hade bland annat ett område på Way Out West i fjol och serverade då mat och dryck från containrar och en engelsk dubbeldäckarbuss och lät grafittikonst och musik dominera på sin del av festivalområdet.
”Vi är en vibrerande ny destination som växer fram vid Götaverken på Hisingen – rakt över från Stenpiren”, skriver de och fyller på med: ”Inspirerade av Reffen i Köpenhamn kommer denna levande yta att föra samman street food från runt hela världen med tatueringsartister, lokala kreatörer och oförglömliga upplevelser – allt på en unik plats vid vattnet”.
Vassen Market sprider även sin slogan inför öppnandet: ”Eat. Drink. Skate. Create.”
Reffen i Köpenhamn är Nordens största street food-marknad som ligger på Refshalvön i östra delen av stadens centrala delar. Detta är en destination inte bara för Köpenhamnsborna utan även för många turister och består av en stor utomhusmarknad med matstånd, scener, grafitti och diverse happenings och framträdanden. Även detta är en tidigare skeppsvarvsmiljö med numera i huvudsak nedlagda industrier.
Lindholmen street food market kan flytta – beroende på säsong
I samma område, alltså tillbaka i Götaverkens gamla varvsområde, ligger sedan tio år även Kooperativet. Detta är restaurangen i den gigantiska gamla maskinhallen på Götaverken (Cityvarvet) som bland annat anordnar ”Lindholmen Street food market” på helgerna och säljer tusentals luncher varje vecka till alla som arbetar i området. Vassen Market ägs av just Kooperativets ordförande Anders Hedin genom bolaget Happy Chef AB som är hjärnan även bakom den nya satsningen.
Men detta innebär sannolikt inte att Göteborg får två stora street food-marknader som blir grannar utan visionen är att den nya platsen vid vattnet ska leva från vår till höst. Här ska det anordnas konserter, filmkvällar, yoga på morgonen och sport på storbild.
— Vi vill skapa en destination där människor kan mötas och uppleva något nytt varje gång, säger Anders till Enteprise Magazine.
Det innebär att ”Lindholmen Street Food market” kan flytta till den nya ytan under sommaren – för att sedan kliva in i Götaverkets klassiska maskinhall på Anders Carlssons Gata några kvarter in i området under de kalla månaderna på året.
— Jag gillar att skapa, tillsammans med personalen och det känns som att vi är en stor familj. Så det känns precis som hemma, säger Anders Hedin.
Anders Hedins bakgrund innehåller det mesta i restaurangväg med start på en pizzeria i Frölunda via exempelvis Långedrags Värdshus till att arbeta för stjärnkocken Jean-Michel Colin Schweiz, där han arbetade dygnet runt:
— Restaurangen blev som mitt hem, berättar han. De åren formade disciplinen och passionen som följt mig genom livet, säger han in intervjun.
Ny väg har byggs precis fram till det som ska bli marknaden
Pumpgatan har sedan maj 2026 en ny färdigställd väg som sträcker sig från Pumpgatan vid hotellet The Pier och färjeläget Lundbystrand till kafferosteriet på Anders Carlssons gata. Denna satsning är en del av Älvstranden Utveckling ABs vision att skapa en ”tillgänglig och välfungerande infrastruktur på Lindholmen och framförallt i Götaverksområdet, vilket stärker områdets position som ett dynamiskt centrum för innovation och företagande”.
— Med den nya vägen förbättras trafikflödena, vilket underlättar för både företag och besökare. Det stärker också områdets position som ett dynamiskt centrum för innovation och företagande, säger Ulrika Palmblad Gröön som lett arbetet på Älvstranden Utveckling AB.
Vassen Market kommer ligga på Pumpgatan 10 vid Hugo Hammars Kaj i Lundbyvassen, precis vid den nya färjehållplatsen Lundbystrand. Håll koll på deras hemsida för info om när premiären blir!
Redaktionen
tips@helahisingen.se
Foto: HelaHisingen.se & Vassen Market Instagram
LÄS MER:
