Här är Hisingens nya bistro och bageri – öppnat i Karlatornets annex ut mot nya spårvägen: ”Mångsidig”
De beskriver sitt nya café och bistro som en mångsidig mötesplats där man kan komma för både en snabb kaffe och en längre måltid. Nya Karla Bakeshop vid Karlatornet öppnas av en rutinerad caféfamilj som hoppas locka gäster under hela dagen.
— Tanken är att man enkelt ska kunna komma förbi på något lättare att äta, eller stanna längre och njuta av både mat och dryck, säger Vanessa.
I foten av Karlatornets annex – som till huvudsak fylls av hotellrum på de övre våningsplanen – har ett café under våren smugit igång verksamheten på sidan ut mot Lindholmsallén: Karla Bakeshop. Hjärnan bakom satsningen är Christina Mossberg med familj som drivit Gårda Bakeshop och Café Vitsippan på Sahlgrenska i många år och bolag i cafébranschen i över 25 års tid.
Den nya ”bakeshopen” kommer dock inte bara erbjuda mackor, bullar och bröd – utan satsar även på en bistromeny, där tanken är att ”erbjuda en avslappnad men genomtänkt meny med fokus på goda smaker och hög kvalitet samt även Asian fusion rätter”, berättar medieansvarig Vanessa Mossberg.
— Tanken är att man enkelt ska kunna komma förbi på något lättare att äta, eller stanna längre och njuta av både mat och dryck. På menyn kommer det bland annat finnas klassiska bistrorätter som matiga sallader, fräscha smörgåsar, enklare varmrätter och tilltugg som passar perfekt att dela på. Vi satsar på ett varierat utbud som funkar både till lunch, after work och kväll, säger hon.
Utöver maten kommer Karla Bakeshop även erbjuda alkohol/alkoholfritt till bra priser, med ett utbud av öl, vin och enklare drinkar (när alkoholrättigheter tilldelas). ”Perfekt för en trevlig och avslappnad stämning! Vårt mål är att skapa en plats där man kan känna sig välkommen oavsett om man vill ta ett glas, äta något gott eller bara hänga en stund”, beskriver de själva.
I början har man erbjudit allt från kalla och varma drycker, energibars, glass, smörgåsar, frukt, räkmackor, asiatiskt inspirerade bowls, lunchrätter, tårtor och mycket mer. Alltså mat och dryck för allt från frukost, lunch, mellanmål och fika.
”Tanken är att skapa en mångsidig mötesplats”
Vad kommer ni att sälja till Hisingsborna framöver?
— Utbudet kommer att bestå av både lättare och mer mättande rätter. Bland annat kommer gästerna att kunna hitta våra pokébowls, olika asiatiskt inspirerade varmrätter som exempelvis våran hemgjorda yakisoba eller baobuns, samt andra fusionrätter. Utöver maten kommer vi även att erbjuda kaffe, bakverk och möjlighet att ta ett glas vin eller något annat att dricka i en trivsam miljö. Tanken är att skapa en mångsidig mötesplats där man kan komma för både en snabb kaffe och en längre måltid, säger Vanessa.
Planen är att ha öppet från morgon till kväll, ungefär mellan 07.00 och 23.00 framöver, men till en början är öppettiderna måndag-fredag 07–19 och lördag-söndag 09–17. Följ Karla Bakeshop på Instagram för mer info framöver (klicka här).
Redaktionen
tips@helahisingen.se
LÄS MER:
