HELA HISINGEN

Nyheter från Sveriges bästa ö

Här är Backaplans nya krogsatsning: “Öl, vin, drinkar”

Så här blir Brödernas nya krog på Hisingen. En restaurang med hamburgare och pommes, med separat bar och fulla rättigheter.
— Självklart. Det kommer finnas en bar som är till för öl vin, drinkar, alkoholfritt, med mera, säger grundaren Joakim Wiklander.

Som Hela Hisingen avslöjade i september, stängde anrika McDonalds på Backaplan ner för gott. “Tack för 35 fantastiska år” stod det på “Donkens” dörr. Kort därefter berättade Hela Hisingen att det är “Brödernas” som ska ta över lokalen.

— Backaplan är ett perfekt strategiskt läge för oss i Göteborg. Det flöde av folk som finns där tror vi att vi kommer att kunna attrahera med vår produkt, säger Joakim Wiklander.

I den nya restaurangen på Backaplan ska det finnas en bar med fulla rättigheter. Foto: Brödernas Instagram.

Har 61 restauranger i Sverige och Spanien

Brödernas har expanderat snabbt i Sverige sedan starten 2016 och har nu 59 restauranger i Sverige och två i spanska Marbella. Grundarna är bröderna Joakim och Jonas Wiklander, men för två år sedan tog de även in svenska NHL proffset Mika Zibanejad (New York Rangers) samt entreprenören Monir Kalgoum.

Sedan tidigare driver Brödernas krogar på Järntorget och i Nordstan i Göteborg, men nu är det alltså dags för Hisingen.

— Den kommer vara ganska lik de andra restaurangerna, den kommer att bli väldigt ”restaurang” och inte fast food-känslan som McDonalds hade innan, säger Joakim Wiklander.

“Premiumburgare” och bar med fulla rättigheter

Kommer ni att ha något typiskt för just Hisingen?
— Inget speciellt utan mer efter vårt nationella koncept.

Berätta mer om konceptet.
— Det är en restaurangkänsla och en premiumburgare som du äter med händerna eller kniv och gaffel, men känslan ska vara att du sitter i en ”restaurang”.

Det kommer vara samma koncept som på de övriga krogarna: Burgare och pommes. Foto: Brödernas Instagram.

Kommer ni att visa sport, som ni gör på era andra restauranger? 
— Vi kommer inte att ha sport där, utan satsa mer på restaurangkänslan.

På Backaplan kommer det även att finnas en separat bar med fulla rättigheter.

— Självklart. Det kommer finnas en bar som är till för öl vin, drinkar, alkoholfritt, med mera.

LÄS MER: De flyttar in i McDonalds lokal på Backaplan

I baren kommer de servera sin egenbryggda öl, Brödernas Ipa. Foto: Instagram.

Henrietta Johansson
henrietta@helahisingen.se

LÄS MER:

LÄS MER: